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Pour entrer dans la maison,
vous devez avoir l'âge légal de consommation d'alcool.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé — à consommer avec modération
Pour entrer dans la maison,
vous devez avoir l'âge légal de consommation d'alcool.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé — à consommer avec modération
La maison — N°01
NÉE DE LA VIGNE, TÊTUE PAR PRINCIPE. ICI, ON TRANSFORME CE QUE LA TERRE DONNE, LE VIN, LES PLANTES, ET MÊME CE QU'ELLE LAISSE DERRIÈRE ELLE. UNE MAISON, UNE SIGNATURE, AUCUNE PRÉCIPITATION.
L'origineGensac, Gironde. Un territoire viticole qui cherche sa suite. La maison naît d'une conviction : la transformation vaut mieux que la résignation.
La méthodeMacération, distillation, assemblage. Des plantes récoltées, séchées, pesées à la main. Des séries courtes, numérotées par batch.
La disciplineUne catégorie à la fois. Un cercle à la fois. La maison se construit dans la durée, pas dans le volume.
L'apéritif — N°02
Apéritif à base de vin bio, élaboré à Gensac. Vin, macération de plantes et d'écorces d'agrumes. Sans arôme ajouté, sans colorant.
Trois volumes de vin effervescent, deux volumes de Spritivo, un volume d'eau gazeuse. Verre à vin, glace pleine, zeste d'orange.
Servi frais. Se conserve au réfrigérateur après ouverture et se consomme dans les six semaines.
Vin bio, infusion de plantes, sucre de canne. Liste complète des ingrédients sur l'étiquette et l'e-label.
Disponible auprès des bars, restaurants et cavistes indépendants. Distribution sélective, sans grande distribution.
Les créations — N°03
Petites séries, éditions ponctuelles, recherches abouties. Avec Les Têtues, on peut s'attendre à tout.
L'histoire des Têtues a commencé dans un camping-car posé au milieu des vignes. À l'intérieur : un évaporateur rotatif pour distiller à basse température, des bocaux de macération, des plantes récoltées à quelques mètres. Les petites séries y sont nées, numérotées. Le décor est modeste, la chimie est de précision.
Tilleul, feuilles — récolte séchée
Pré-bases — recherche aromatique
Pré-base 21 — pissenlitLes fondateurs — N°04
Sophie — Gensac, dans les vignesLa racine
Le point de départ : une terre viticole à Gensac et la volonté d'en écrire la suite par la transformation.
MURIEL — LONDRES, LA DYNAMIQUELe pont
Vingt ans entre Londres et Bordeaux, fondatrice de Borough Wines, pionnière du réemploi dans la filière vin.
Geyan — l'atelier, GensacLe nez
Maître distillateur. Formulation, recherche aromatique, précision. Trois séjours par an à Gensac, chacun devient un événement.
La maison avance par cercles : Gensac d'abord, puis les bars, restaurants et cavistes indépendants qui nous accompagnent.
L'atelier de la maison. Vente sur rendez-vous, et présence sur le marché nocturne de Monségur.
Bars, restaurants et cavistes indépendants. Les premières adresses seront annoncées prochainement.
Le grand Sud-Ouest, adresse par adresse. Une carte des points de vente sera tenue à jour.
Le pont anglais de la maison, par Borough Market et les caves indépendantes qui travaillent déjà avec nous.
Vous tenez une cave, un bar ou une table et la maison vous parle ? Écrivez-nous.
Spritivo Rouge — batch 21 — 50 cl — Gensac, GirondeCavistes, bars, restaurants, presse ou simple curiosité, écrivez-nous. Nous vous lisons avec attention et revenons vers vous dans les meilleurs délais.
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